Цены на хлеб взлетят с ноября

Цены на хлеб и хлебобулочные изделия могут вырасти с ноября. Если с начала года стоимость хлеба увеличилась в среднем только на 2,3%, то теперь речь идет уже о повышении на 8–12%. Переговоры о повышении закупочных цен на хлеб производители ведут уже со всеми крупными сетями.

Необходимость пересмотра отпускных цен производители объясняют повышением минимального размера оплаты труда на 20% с мая, увеличением налоговых отчислений, ростом цен на муку, бензин, упаковку, пищевые ингредиенты и девальвацией рубля, — пишет Коммерсантъ.

В последние месяцы пшеница дорожает на фоне роста мировых цен, активного спроса у экспортеров, девальвации рубля и увеличения закупок со стороны пополнявших запасы переработчиков.

По данным «Совэкона», на прошлой неделе средние цены на пшеницу третьего класса в европейской части России выросли на 225 руб., до 11,27 тыс. руб. В прошлом сентябре цены в регионе были 8,45 тыс. руб. за тонну.

Пшеничная мука высшего сорта за год подорожала на 25,4%, до 13,8 тыс. руб. за тонну, ржаная обдирная мука — на 27,5%, до 12,75 тыс. руб. за тонну. Хотя мука занимает только около 20% в себестоимости хлеба, на потребительских ценах сказывается стоимость ингредиентов, упаковки, аренды и др.

В Минсельхозе отмечают, что в последние годы из-за хорошего урожая зерна темпы роста цен на хлеб и хлебобулочные изделия снижались. В 2015 году цены выросли на 13,2%, годом позже — на 5,9%, в 2017 году — на 2,7%. Вопрос находится на постоянном контроле, мониторинг ситуации на рынке зерна, продуктов его переработки и хлеба ведется еженедельно, заверил представитель министерства.

По мнению участников рынка, плавного повышения стоимости хлеба стоит ожидать с 1 ноября. В связи с дополнительными расходами, связанными с началом отопительного периода, сдерживать цены на хлеб станет труднее.

В то же время, реальные доходы россиян снизились в сентябре на 1,5% по сравнению с тем же месяцем годом ранее. Это рекордное сокращение за последние 12 месяцев. Поэтому повышение цен стратегического продукта для кошельков многих граждан может оказаться заметным.

Хотите знать, что такое кредитный рейтинг брокера? Читайте тут.

Аналитика FxTeam в Telegram – читайте новости и аналитику первыми!