Цены на хлеб взлетят с ноября

Цены на хлеб и хлебобулочные изделия могут вырасти с ноября. Если с начала года стоимость хлеба увеличилась в среднем только на 2,3%, то теперь речь идет уже о повышении на 8–12%. Переговоры о повышении закупочных цен на хлеб производители ведут уже со всеми крупными сетями.

Необходимость пересмотра отпускных цен производители объясняют повышением минимального размера оплаты труда на 20% с мая, увеличением налоговых отчислений, ростом цен на муку, бензин, упаковку, пищевые ингредиенты и девальвацией рубля, — пишет Коммерсантъ.

В последние месяцы пшеница дорожает на фоне роста мировых цен, активного спроса у экспортеров, девальвации рубля и увеличения закупок со стороны пополнявших запасы переработчиков.

По данным «Совэкона», на прошлой неделе средние цены на пшеницу третьего класса в европейской части России выросли на 225 руб., до 11,27 тыс. руб. В прошлом сентябре цены в регионе были 8,45 тыс. руб. за тонну.

Пшеничная мука высшего сорта за год подорожала на 25,4%, до 13,8 тыс. руб. за тонну, ржаная обдирная мука — на 27,5%, до 12,75 тыс. руб. за тонну. Хотя мука занимает только около 20% в себестоимости хлеба, на потребительских ценах сказывается стоимость ингредиентов, упаковки, аренды и др.

В Минсельхозе отмечают, что в последние годы из-за хорошего урожая зерна темпы роста цен на хлеб и хлебобулочные изделия снижались. В 2015 году цены выросли на 13,2%, годом позже — на 5,9%, в 2017 году — на 2,7%. Вопрос находится на постоянном контроле, мониторинг ситуации на рынке зерна, продуктов его переработки и хлеба ведется еженедельно, заверил представитель министерства.

По мнению участников рынка, плавного повышения стоимости хлеба стоит ожидать с 1 ноября. В связи с дополнительными расходами, связанными с началом отопительного периода, сдерживать цены на хлеб станет труднее.

В то же время, реальные доходы россиян снизились в сентябре на 1,5% по сравнению с тем же месяцем годом ранее. Это рекордное сокращение за последние 12 месяцев. Поэтому повышение цен стратегического продукта для кошельков многих граждан может оказаться заметным.

Торгуйте на форекс и других рынках с надежным брокером!

Аналитика FxTeam в Telegram – читайте новости и аналитику первыми!